转眼间,2021年距离我“wo”们只剩一个月的《de》时间,新年的脚步越来《lai》越近,北京冬奥会也即将进入倒计时。第二十四届冬奥会将于2022年2月4日在北京开幕。最近,一份{fen}“2022年冬奥会运动员菜单”和“北京冬奥村开村首日菜单在网上火了”。

由北京冬奥组委、冬奥村餐饮服务商和营养师指导制定完成的冬奥会菜单,一共『gong』有678种特色菜,菜单中西兼顾{gu},每天提供约200种。

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菜单里,除了有〖you〗各国(guo)美食,还有专门的清真餐、素食餐,冬奥会在我国举办,当然少不了我们的传统美食,通过餐饮推广中国的传统文 wen[化。

西餐和中餐比例大概【gai】是3:7,并且会标明各种菜品的营养成分,四喜丸子、西湖牛肉羹、宫爆鸡丁、木须肉、叉烧包等等各种特【te】色美食,让网友大呼:好想去吃【chi】。

视频里,参测人员刚打了一份餐,看上去比较西式,有【you】蔬菜沙拉,披萨、意面,也有的喜欢吃中『zhong』餐,小编看得都要流口水了。

菜单里的这些传统特色美食,有你家乡的吗?

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四喜{xi}丸子

四喜丸子,也就是红烧狮子头{tou},以前{qian}看《神医喜来「lai」乐》时认识了这‘zhe’道美食,红烧狮子头是道经典的江南菜,选用三肥七瘦的猪肉剁碎,拌上马「ma」蹄碎,调味后整理成丸子,先炸〖zha〗后炖,色泽金黄,香味四溢,曾作为开国第一宴的主【zhu】菜,也是家宴上必不可少的 de[一道大菜。

木须肉

木须肉常被误称为苜蓿肉,是八大菜系之一的鲁菜-孔府菜,是典型的北方菜,主要原料有猪肉、鸡蛋和木耳,还可以搭配上胡萝卜片和黄瓜片,味「wei」道鲜美、口感层{ceng}次丰富,是一道做法简单,好看且营养,老少咸(xian)宜【yi】的家常快手菜。

西湖牛肉羹

西湖牛肉羹是源于杭州市的一道特色美食,属于浙菜系-杭帮菜。主要原料有牛肉、羊肉、平菇等食材,再由淀《dian》粉和鸡蛋【dan】清调和而成,状似湖水涟漪,取名“西湖「hu」”,让“rang”这道汤羹有了非同一般的灵魂{hun}。西湖牛(niu)肉羹香淳润滑、鲜美可口,是特别适合家庭制作的简单汤菜。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道以官衔而命名的特色传统名菜,主要由鸡【ji】肉、辣椒、花生米等食材制作而成,很多人以为这道是【shi】川菜,实际上宫保鸡丁起源鲁菜中的酱爆鸡丁,后人(ren)把胡椒换成辣椒,红而不辣、辣而不猛、香辣味浓,做出了川味的爆【bao】炒鸡丁《ding》,被归纳为北京宫廷菜。

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