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每经记者:唐如钰 每经编辑:何剑岭

图片泉源:摄图网

2020年4月尾,网易数读宣布的《现代年轻人轻饮酒观察讲述》显示,轻饮酒是现代年轻人钟爱的饮酒方式,观察人群中跨越8成示意偏好这一状态,其中,跨越59%的人喜欢朦胧、慵懒的微醺状态。

年轻人的“微醺”也成为资源和新消费创业者集中“扎堆”的赛道。据《逐日经济新闻》记者不完全统计,已往几个月里已有十余家低度酒新品牌宣布获得新一轮融资,背后资源不乏红杉中国、经纬中国、真格基金、贝塔斯曼等头部机构。

与此同时,今年天猫“6.18”酒水销售战也异常猛烈,除了白酒、啤酒等传统酒饮齐聚之外,口味新颖、色彩包装明快的低度“小甜水们”也卯足气力,在这一届爱猎奇、贪新鲜的年轻消费者眼前“争艳”。猛烈的竞争之下,对于任何一家新生品牌而言,“跑出来”都绝非易事,捉住消费者的视觉、味觉双审美成为致胜的要害。

上海米客酒业即是一家试图用米酒捉住“Z世代微醺”的初创企业。该公司确立于2014年9月,其推出的大米汽酒是海内首家基于米酒创新的中式果味气泡酒产物。这一新消费品牌曾获得过英诺天使基金、海丰至诚等机构的投资。

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“翻新”传统品类 笼罩年轻需求

在该公司首创人姜巧云看来,过往酒水的消费场景以商务酒局和宴请为主,这使得白酒在整个酒水市场中占有率颇高。而随着年轻群体成为消费主力军,饮酒文化也正在发生转变,“我们判断未来中国的酒水市场会走向年轻、休闲,品类也加倍多元。啤酒是一个寡头垄断的市场,被大品牌牢牢把控;葡萄酒属于入口货,市场分化且相对杂乱。在这样的靠山下,我们把具有中国文化特色的米酒确定为创业偏向。”

确立米客之前,姜巧云曾在酒水行业事情多年,有着厚实的品牌营销履历。她告诉记者,牢靠的市场名目之下,新生品牌想朋分“万亿”盈利就必须另辟蹊径,于是米客团队在多番调研后选择扎根在别人眼中古老又陈旧的米酒赛道。

据悉,选择米酒是基于其具备的两大优势:一是该品类在中国有着悠久的历史,已往长江以南许多区域都有酿造和饮用米酒的习惯,因此无论哪个岁数群体对这一品类都不会生疏;其二则是米酒虽然历史悠久,但产物形象老化显著,亟需新生品牌为其赋能,让陈旧的品类重新活跃于市场。基于这样的逻辑,公司在去年研发并推出了全新的系列大米汽酒――易拉罐的包装,国潮的包装设计紧跟当下 *** 的果茶气泡复合型口味,让曾经老旧的品类遇上潮水,成为抖音、小红书、电商直播的网红单品。

显然,米客的每一环设计都旨在捉住年轻消费者的视觉和味觉。

“线上打声量,线下跑销量”的战略

品类翻新仅是第一步。对低度酒赛道而言,更大的挑战是若何在电商“霸屏”的当下,买通不被新消费重视的线下渠道。

虽然,新消品牌的“主阵地”在线上,互联网营销、电商流量给予了新品牌在短时间内迅速崛起的可能性。但这样的“套路”在低度酒赛道却不那么奏效,对该领域的“选手”而言,线下才是销售的主战场。峰瑞资源2020年宣布的研报《微醺时代:低度酒创业的时机在那里?》即指出,国人饮酒有较强的社交属性且与餐饮等场景强关联,大部门酒类产物线上与线下占比为1:9。事实上,线上为新品牌们孝顺的销量十分有限。

姜巧云就告诉记者,虽然公司产物常驻于抖音、小红书,也是头部电商直播间的常客,但战略十分清晰:线上只为提高品牌曝光,用年轻人熟悉的方式触达他们,真正的销售战场却在线下。据悉,公司2020年最先大规模结构线下渠道,通过差异化治理经销商的方式进驻餐饮、新零售、便利店商超级渠道,让消费者在更多的应用场景中购置到米客产物。

“我们的目的很明确,互联网营销增添品牌曝光率和用户互动,说白了线上主要为了打品牌,基本是不赚钱而且是要连续投入的。即是‘线上打声量,线下跑销量’”,她说道。

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