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带你走进美食的天堂，让你吃个够……#2023我们一起跨年#

民以食为天，美食属于最容易勾起人们味觉神经的东西，"民以食为天"这言简意赅的古语道尽了食物与人生的关系。全国年味美食地图，跨越山海，从南到北，万家灯火中的那道美味不仅承载了我国各地深厚的饮食文化，更延续了平凡人间的烟火之味。

椰子饭当然会被海南人记起，作为海南菜中的经典，用海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一起蒸熟，吃起来香甜味美。

北京是一座汇聚着各类美食的包容之城，但春节期间，老北京人自有独特的节庆美食。涮羊肉就是其中必吃的，而全羊席更为豪华，那一百多道以羊肉为主的菜肴，可以说是涵盖了羊身上的每个部位。

长沙，一个被美食包围的城市，也被一群吃货守护着。长沙是一个胖了就瘦不下来的地方，在有些人看来有些神秘，有时更凸显神奇。长沙人爱辣椒那样的味道？还是爱那种大汗淋漓的酣畅？不进长沙门，不品长沙食，不识长沙人。手上拿着各式小吃，从南门口走到河边头，边逛边吃，逛、吃、逛、吃、逛吃、逛吃。肉串、千层油酥饼、羊肉泡馍、黄桂柿子饼、歧山面……

广东人过年还喜欢做煎堆，寓意“煎堆碌碌，金银满屋”。煎堆又被称为是麻团、珍袋，经油炸后，色泽金黄，外形浑圆中空，入口香甜可口。煎堆还有个好搭档就是油炸蛋散，据说是因为以鸡蛋为食材，口感像“散架”一般，所以就用了“蛋散”这一名字。

扬州百姓的一天，早上起来日已高，只觉心里闹潮潮，茶馆里头走一遭。拌干丝，风味糕，蟹壳黄，千层糕，翡翠烧卖，三丁包；清汤面，脆火烧，龙井茶叶香气飘。中饭，狮子头菜心烧，煨白蹄酱油浇，醋熘桂鱼炒虾腰，绍兴酒，陈花雕，一斤下肚乐陶陶。下午，浇切董糖云片糕，再来一包香橼条。晚饭，金华火腿镇江肴，咸水虾子撒花椒，什锦酱菜麻油浇，香稻米粥儿粘胶胶。

四喜烤麸同样深受上海人的青睐，是过年必不可少的经典冷菜之一。上海人过年吃菜喜欢讨口彩，上海话“鲜”和“喜”同音，所以自然有喜庆之意，而且它也是典型的上海甜口菜代表，非常值得一品。“四喜”的名字，有一种说法，认为它源于其最早的名字“四鲜烤麸”。